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餐飲服務系2019年11月主題教研及實施內容
[本站編輯]  2019/11/7  點擊次數:85  字體顯示:

  餐飲服務系2019年11月主題教研及實施內容

教研時間:

2019.11.6

教研地點:

餐飲服務系301

參加教研人員:

餐飲服務系全體教師

主持人:

郭路路

記錄人:

趙晉妮

 

 

  新學期開始,爲了更好地完成本學期教學任務,落實學生爲主體的教學理念,切實提高教師課堂教學能力,餐飲服務系開展了本次教研活動。

 

一、高效課堂中指導學生有效開展合作學習的策略研究。

二、聯系實際,教師以演講、交流發言的形式進行分享。

三、教師共同探討如何提高課堂教學能力。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、郭路路提出本次研修主體:在高效課堂教學模式下,怎樣有效指導學生開展小組合作學習。

二、彭玲傑進行主題發言:《熱菜教學中小組合作學習策略》

(1)合理組建小組,培養良好合作興趣。

(2)鼓励学生质疑问难,培养学生在合作過程中的良好习惯

(3)精心設計合作問題,積極開展探討活動

(4)制定切實可行的教学目标,激发学生参与合作愿望

(5)適度給予合作指導,提高合作學習效率

三、教師共同討論:主要觀點摘錄如下:

A:建組是前提,學生質疑是動力,設計是核心,目標是引領,方法指導是保障。

B:观点實用,切合教学實际。有很强的指导意义,值得在教研组内推广。

C:应根据学生的知识基础,兴趣爱好、学习能力、心理素謱嵢进行综合评定,尽量使成员在性格、才能、个性特征,学习成绩等方面保持合理的差异,既突出它的异质性,同时又应尊重学生,以自愿为原则每小组最好由4-6人组成,每人在组内有不同的角色,如组长、记录员等不定期互换角色,保证每位学生的积极参与。

D:鼓励学生质疑问难,培养学生在合作過程中的良好习惯

1.良好的组织纪律。必须在一定的组织纪律约束下进行,避免不必要的吵闹和争论。通過一定的纪律要求,让学生在合作中“活而不死”。

2.養成獨立思考的習慣。合作學習的基礎是獨立思考,沒有個體的獨立思考不可能有成功的合作學習。要求教師在平常的教學中耐心幫助,注意解題思路,思考方法的指導,與學生一起分析思考的方向,激發學生思考的欲望,培養學生思考的習慣。

3.学会表达自己的见解。表达自己的见解,就是“说”,就是将自己的观点通過语言准确地表达出来,让别人理解,在合作学习中,表达是十分重要的。这要求教师在教学中要不断地为学生提供练习和表达的机会,才能提高学生的表达能力。

4.學會傾聽別人的意見。合作學習中除了要獨立思考,敢于發表自己的見解外,還應具有認真傾聽他人發言的習慣,不僅要讓學生肯聽,更要讓學生會聽,能夠聽出別人說的重點、問題,才能重視並采納他人意見,達到優勢互補,共同提高。

E:精心設計合作問題,積極開展探討活動

1.選擇教材重點內容設計合作問題

2.根據學生認識水平設計合作問題

 

  通過本次教学,老师们提高了对小组合作学习的理解,保正一体化教育理念在實际教学中的有效运用,同时表示要进一步提高合作学习的力度,利用好多媒体教学手段在课前课后動态关注学生情况。

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